餐飲老板必須知道的商場選址原則和程序（做餐飲我們需要了解的商場選址原則）
本期，我們對商場的選址進(jìn)行了深入的解讀，希望我們可以利用其中的一些知識點，找到最適合自己的選址。介紹了商場餐飲設(shè)計中選址的原則和步驟。
一、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-考慮顧客在商場內(nèi)消費(fèi)的便利性
1、商場餐廳經(jīng)營的目的是為了方便顧客消費(fèi)，滿足顧客的需求。因此，選址的確定首先要考慮顧客在商場內(nèi)消費(fèi)的便利性。為此，所選擇的商場必須滿足以下條件:⑴?？拷煌ū憬莸能囌?，是過往旅客的聚集區(qū)，機(jī)動性強(qiáng)，人流量大。如果是幾個車站的交匯處，這一段的商業(yè)價值更高。如果在這些地區(qū)開設(shè)購物中心，可以為顧客提供方便的購物條件。(2)靠近人群的影劇院、商業(yè)街、公園景區(qū)、娛樂場所、旅游區(qū)等。這些場所可以讓顧客享受購物、休閑、娛樂、旅游等服務(wù)的便利，是商場開業(yè)的最佳場所。然而，這種地區(qū)是做生意的黃金之地。每一寸土地都值每一寸錢。土地價格高，成本高。競爭也非常激烈。所以雖然收入不錯，但并不適合人人經(jīng)營。由于在人口密集地區(qū)或政府機(jī)構(gòu)、單位集中的地區(qū)，人口密度大，距離近，更方便客戶節(jié)省時間和人力。如果餐廳地址選在這種位置，對顧客的吸引力會更大，也容易培養(yǎng)忠誠的消費(fèi)者。(3)符合客流規(guī)律和方向的人群聚集和分布區(qū)域，適應(yīng)了顧客的生活習(xí)慣，自然形成了一個“市場”，所以能進(jìn)入商場消費(fèi)的顧客多，客流大。
(1).jpg)
二、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-最大的經(jīng)濟(jì)效益
有利于獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。最重要的標(biāo)準(zhǔn)是餐飲企業(yè)能否取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，地理位置的選擇必須有利于經(jīng)營，保證最佳的經(jīng)濟(jì)效益。在商場中選擇位置的程序可以按照以下步驟進(jìn)行:選擇區(qū)域和位置。選擇商場內(nèi)的商店位置。首先，找到目標(biāo)市場，找到服務(wù)對象，然后根據(jù)目標(biāo)市場和服務(wù)對象選擇開店位置的區(qū)域。另一方面，要根據(jù)自己餐廳的經(jīng)營規(guī)模和檔次來計算企業(yè)的投資回收率，并在此基礎(chǔ)上慎重選擇和確定定位。測繪——在找到最佳位置并確定店面位置后，繪制該區(qū)域的素描圖，并對該區(qū)域現(xiàn)有的餐廳進(jìn)行標(biāo)注，包括競爭對手和互補(bǔ)餐飲項目，同時還應(yīng)標(biāo)注客流集中區(qū)域、客流及客流方向、交通路線等，以確保店面選址決策的準(zhǔn)確性。店鋪基本區(qū)域的位置確定后，必須進(jìn)行徹底的市場調(diào)查，以證明選址決策的準(zhǔn)確性。在市場調(diào)查過程中，應(yīng)注意對調(diào)查對象進(jìn)行分類和統(tǒng)計，并對調(diào)查時間和內(nèi)容進(jìn)行必要的抽樣調(diào)查，以確保調(diào)查數(shù)據(jù)的可靠性。
三、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-商圈調(diào)查
商圈調(diào)查及店鋪選擇商圈調(diào)查的目的是為了找到一家店鋪，了解和調(diào)查該店鋪的周邊情況，并對商圈進(jìn)行調(diào)查，了解店鋪預(yù)設(shè)經(jīng)營范圍內(nèi)的地理區(qū)域，從而協(xié)助日后選擇合適的店鋪位置。1. 商圈調(diào)查的目的包括:(1)了解該地區(qū)居民的人口特征、社會經(jīng)濟(jì)變量、生活方式和消費(fèi)習(xí)慣。(2)確定門店未來的消費(fèi)水平，以及要銷售的產(chǎn)品組合和促銷重點分析是否與現(xiàn)有門店商圈有重疊。(4)計算在某一地理區(qū)域內(nèi)要開設(shè)的門店數(shù)量。找出商圈內(nèi)的障礙，包括▼，道路設(shè)施不方便。▼。人口擁擠。▼。過度交通擁擠法律法規(guī)
餐飲老板必須知道的商場選址原則和程序（做餐飲我們需要了解的商場選址原則）http://m.panda6.cn 裝修咨詢：17768127822（微信同號）
一、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-考慮顧客在商場內(nèi)消費(fèi)的便利性
1、商場餐廳經(jīng)營的目的是為了方便顧客消費(fèi)，滿足顧客的需求。因此，選址的確定首先要考慮顧客在商場內(nèi)消費(fèi)的便利性。為此，所選擇的商場必須滿足以下條件:⑴?？拷煌ū憬莸能囌?，是過往旅客的聚集區(qū)，機(jī)動性強(qiáng)，人流量大。如果是幾個車站的交匯處，這一段的商業(yè)價值更高。如果在這些地區(qū)開設(shè)購物中心，可以為顧客提供方便的購物條件。(2)靠近人群的影劇院、商業(yè)街、公園景區(qū)、娛樂場所、旅游區(qū)等。這些場所可以讓顧客享受購物、休閑、娛樂、旅游等服務(wù)的便利，是商場開業(yè)的最佳場所。然而，這種地區(qū)是做生意的黃金之地。每一寸土地都值每一寸錢。土地價格高，成本高。競爭也非常激烈。所以雖然收入不錯，但并不適合人人經(jīng)營。由于在人口密集地區(qū)或政府機(jī)構(gòu)、單位集中的地區(qū)，人口密度大，距離近，更方便客戶節(jié)省時間和人力。如果餐廳地址選在這種位置，對顧客的吸引力會更大，也容易培養(yǎng)忠誠的消費(fèi)者。(3)符合客流規(guī)律和方向的人群聚集和分布區(qū)域，適應(yīng)了顧客的生活習(xí)慣，自然形成了一個“市場”，所以能進(jìn)入商場消費(fèi)的顧客多，客流大。
二、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-最大的經(jīng)濟(jì)效益
有利于獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。最重要的標(biāo)準(zhǔn)是餐飲企業(yè)能否取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，地理位置的選擇必須有利于經(jīng)營，保證最佳的經(jīng)濟(jì)效益。在商場中選擇位置的程序可以按照以下步驟進(jìn)行:選擇區(qū)域和位置。選擇商場內(nèi)的商店位置。首先，找到目標(biāo)市場，找到服務(wù)對象，然后根據(jù)目標(biāo)市場和服務(wù)對象選擇開店位置的區(qū)域。另一方面，要根據(jù)自己餐廳的經(jīng)營規(guī)模和檔次來計算企業(yè)的投資回收率，并在此基礎(chǔ)上慎重選擇和確定定位。測繪——在找到最佳位置并確定店面位置后，繪制該區(qū)域的素描圖，并對該區(qū)域現(xiàn)有的餐廳進(jìn)行標(biāo)注，包括競爭對手和互補(bǔ)餐飲項目，同時還應(yīng)標(biāo)注客流集中區(qū)域、客流及客流方向、交通路線等，以確保店面選址決策的準(zhǔn)確性。店鋪基本區(qū)域的位置確定后，必須進(jìn)行徹底的市場調(diào)查，以證明選址決策的準(zhǔn)確性。在市場調(diào)查過程中，應(yīng)注意對調(diào)查對象進(jìn)行分類和統(tǒng)計，并對調(diào)查時間和內(nèi)容進(jìn)行必要的抽樣調(diào)查，以確保調(diào)查數(shù)據(jù)的可靠性。
三、做餐飲我們需要了解的商場選址原則-商圈調(diào)查
商圈調(diào)查及店鋪選擇商圈調(diào)查的目的是為了找到一家店鋪，了解和調(diào)查該店鋪的周邊情況，并對商圈進(jìn)行調(diào)查，了解店鋪預(yù)設(shè)經(jīng)營范圍內(nèi)的地理區(qū)域，從而協(xié)助日后選擇合適的店鋪位置。1. 商圈調(diào)查的目的包括:(1)了解該地區(qū)居民的人口特征、社會經(jīng)濟(jì)變量、生活方式和消費(fèi)習(xí)慣。(2)確定門店未來的消費(fèi)水平，以及要銷售的產(chǎn)品組合和促銷重點分析是否與現(xiàn)有門店商圈有重疊。(4)計算在某一地理區(qū)域內(nèi)要開設(shè)的門店數(shù)量。找出商圈內(nèi)的障礙，包括▼，道路設(shè)施不方便。▼。人口擁擠。▼。過度交通擁擠法律法規(guī)
餐飲老板必須知道的商場選址原則和程序（做餐飲我們需要了解的商場選址原則）http://m.panda6.cn 裝修咨詢：17768127822（微信同號）
